איך אפשר בלי חומוס ? מפגש טעמים שכולו ים תיכוני...
בין הפלאפל הירושלמי לחומוס היפואי יחד עם הטעמים והתבלינים שכולנו אוהבים .
- סלט גזר אוריינטלי בלימון פלפל צ"ילי וכוסברה .
- סלט שורשים בתחמיץ ים תיכוני ועישבי תיבול.
- סלט עלי חסה ברוטב ויניגרט שרי וצנוברים קלויים.
- סלט חצילים קלוי על פחמים בירקות טריים.
- סלט טבולה עם גרידה של מלפפון פטרוזליה ולימון טרי סחוט.
- קוסקוס אותנטי ,עם מרק ירקות עשיר מתובל.
- תפו"א צעיר ברוזמרין טימין ושום .
- חומוס בהכנה עצמית בנוסח אבו גוש בשמן זית וצנוברים .
- תבשיל קדרה של בשר כבש ועגבניות .
- פטריות חמות עם בצל מטוגן בכורכום וכמון.
- מסבחה-גרגירי חומוס חמים עם טחינה אדומה.
- דג פילה מושט הישר מהכנרת בירקות ונענע או נתח סינטה מיושנת במרינדה של יין אדום.
- שיפודי קבב טלה בנוסח ים תיכוני ברוטב טחינה ירוקה.
- לקינוח - עוגת קרם פיסטוק עם נגיעות קדאיף (פרווה).פלטה של כנפה חם (פרווה)
כדאי לדעת
- התבשילים מוגשים עם פיתות שמן זית וזעתר חם.
- כולל מלצרית להגשה
- ניתן לשלב לכל אירוע מוסיקה לפי בחירה עם מערכת הגברה מקצועית ,ותאורה,הפעלות ומשחקי חברה וטלפתיה ללא תשלום.
- ניתן לשלב לאירוע יווני את הזמר בועז טביב לערב מטריף באווירה ים תיכונית.מבשלים ושרים -אפשרות לקריוקי מטריף עם מסך ענק.
- עד 30 איש