אודות

השף שלומי אלדו מביא עמו ניסיון עשיר בתחום הגסטרונומי. הוא התחיל את דרכו בלימודי אמנות הבישול במלונות דן, ולאחר שסיים בהצלחה המשיך לעבוד ברשת לצד טובי השפים בארץ, מהם למד את סודות המקצוע. בהמשך רכש ניסיון בינלאומי כשף בחו"ל, שם נחשף לתרבויות וסגנונות בישול מגוונים, ועבד עם שפים מובילים כמו ז'אן מישל הצרפתי ואבי שטייניץ.

איגוד השפים הישראלי - ICC - איגוד השפים הישראלי מאגד שפים מכל רחבי הארץ ופועל כארגון התנדבותי לקידום המקצוע. הארגון מקיים הדרכות מקצועיות, מארגן משלחות לתחרויות שפים בינלאומיות ופועל רבות למען תרומה ועשייה בקהילה. השף שלומי אלדו חבר באיגוד השפים הישראלי ופועל במסגרתו כחלק מנבחרת השפים המובילה בישראל.

ניסיון ופעילות כיום - לאחר שחזר ארצה ועבד בגני אירועים מהשורה הראשונה, אלדו מחזיק כיום בוותק של 16 שנים בתחום. הוא מביא עמו ידע רב בייעוץ גסטרונומי ועובד מול מוסדות חינוך וגופים פרטיים. בנוסף, הוא כותב מדורי בישול בעיתונות (דוגמת המדור "בין הסירים") ומשתתף קבוע בתוכניות רדיו וטלוויזיה.

עולם הילדים והמשפחה - בתחום הילדים, השף מציע שפע של רעיונות לסדנאות וימי הולדת ייחודיים המשלבים יצירה, הומור ומשחקים. אלדו כתב ספר בישול מיוחד לילדים המשלב סיפור ומתכונים, והופיע בתוכניות כמו "מאסטר שף ילדים" ובערוץ הילדים. הוא מקדם חיבור בין הורים לילדים דרך עשייה משותפת במטבח, שהופכת את הארוחה למהנה, בריאה ומזינה יותר.

אירועים והפעלות למבוגרים -  לקהל המבוגר מציע השף מגוון תפריטים לערב מהנה המשלב הפעלה, משחקי חברה, מוזיקה וריקודים. אלדו מאמין שאירוע מוצלח דורש סטנדרט גבוה, ולכן הוא דואג לבר קבלת פנים עשיר, מערכות הגברה ותאורה מקצועיות, ואף משלב אלמנטים של טלפתיה על-חושית והפעלות מסוגננות.

בין לקוחותיי:

בתאבון!