מצרכים
- 1 גבעול כרישה (פרסה)- יש לנקות את הזנב היטב
- 4 כפות שמן זית
- 1שן שום כתוש
- 8 חתיכות עגבניות מיובשות
- 1/4 כוס רוטב סוויט צ'ילי -ניתן לקנות בכל סופר
- 1 כפית שומשום
אופן ההכנה
- מחממים מחבת ובתוכו שמן זית .פורסים את הכרישה לעיגולים.
- כשהשמן חם שמים את הכרישה ומטגנים עד להשחמה.
- מוסיפים את השום ויוצקים את רוטב הסויט צ'ילי.
- מוסיפים את העגבניות המיובשות ואת השומשום ומערבבים.
- קיבלנו סלט כרישה חם וטעים. אפשר להוסיף גבינת פרמזן לקישוט.