054-758-3791
דואר אלקטרוני טלפון
ספר בישלוליאדה
טלפון
הפעלות לילדים, אטרקציות לילדים, הפעלות לימי הולדת, שף לילדים, שף פרטי
שף ליום הולדת
שף פרטי לכל מסיבה
סדנאות בישול
מסיבות למבוגרים
מה מתבשל

מתכון לסופגניה, מתכון נחמד לחג החנוכה, כיצד מכינים סופגניה

מצרכים

  • ק"ג קמח (רצוי כאמור להשתמש בקמח החדש עם המשפרים לסופגניות)
  • 1/2 כוס סוכר
  • 1 חבילת שמרים טריים (50-40 גר´)
  • 1 כפית מלח
  • 1/2 כוס שמן
  • 2 ביצים
  • 3-2 כוסות מים קרים מאוד

 אופן הכנה

מכניסים את כל המצרכים למיקסר. לשים עם וו הלישה במהירות איטית כ- 4 דקות ואחר כך מגבירים את המהירות לכ- 8-7 דקות. מתפיחים את הבצק בקערה מכוסה כ- 20 דקות. יוצרים מהבצק כדורים בגודל של קלמנטינה ושוב מתפיחים כחצי שעה עד שהכדורים תופחים בכ- 50%.
מחממים שמן לטמפרטורה של 180 מעלות (חום בינוני-גבוה) ומכניסים את הכדורים לתוך השמן עד שיצופו ולא יגעו האחד בשני. מטגנים כ- 3 שקות מכל צד ומעבירים למגבת נייר סופגת