מתכון לחומוס, איך עושים חומוס, מתכון טוב לחומוס

מצרכים

• חצי קילו גרגרי חומוס מושרים במים ללילה
• שתי כפות מיץ לימון
• כפית כמון
• שן שום
• קורט מלח ופלפל לבן
• שלוש כפות של טחינה גולמית (עדיף טחינה ברמה טובה)

אופן ההכנה

• מבשלים את גרגרי החומוס עד שהגרגרים ממש רכים מאוד.
• טוחנים במעבד מזון או מטחנת בשר את הגרגרים עם חצי כוס נוזל של המים של החומוס שבישלנו.
• מוסיפים את שאר המצרכים ומעבדים עד שמתקבל ממרח מוצאים מסדרים בצלחת עם שמן זית פפריקה ופטרוזיליה ומנגבים.